Il ragù di Chianina bianco "Le Delizie del Cupin" è un prodotto gastronomico di alta qualità, che mette in risalto una delle carni più pregiate d'Italia: la carne di razza Chianina.
 
Questa razza bovina, originaria della Toscana e dell'Umbria, è conosciuta per la sua carne tenera e saporita, con una struttura fibrosa molto fine e un gusto delicato ma intenso.
 
Descrizione del Prodotto
Il ragù di Chianina bianco è una variante del classico ragù, preparato senza pomodoro, che ne esalta la delicatezza e la purezza del sapore.
Viene realizzato utilizzando esclusivamente carne di Chianina di alta qualità, a cui si aggiungono ingredienti semplici come vino bianco, cipolla, carote, sedano, olio extravergine di oliva e un mix di spezie ed erbe aromatiche.
 
La lenta cottura permette agli ingredienti di amalgamarsi alla perfezione, creando un ragù dal sapore armonioso e avvolgente, che mantiene la morbidezza e il sapore autentico della carne.
 
Pregi
Qualità della carne: La Chianina è una delle carni più pregiate, conosciuta per la sua tenerezza e il sapore unico. Questo ragù sfrutta appieno queste caratteristiche.
Assenza di pomodoro: L'assenza di pomodoro nel ragù bianco permette di apprezzare meglio il gusto della carne e degli altri ingredienti, rendendolo più leggero e versatile.
Preparazione artigianale: Il prodotto è realizzato con metodi artigianali, senza l'uso di conservanti o coloranti, garantendo un prodotto genuino e di alta qualità.
Versatilità: Può essere utilizzato in vari modi, rendendo ogni piatto ricco di sapore e sofisticato.
 
Usi in Cucina
Il ragù di Chianina bianco è estremamente versatile e può essere utilizzato in diversi modi:
Condimento per pasta: È perfetto per condire pasta fresca come pappardelle, tagliatelle o gnocchi, permettendo alla carne di Chianina di esprimere tutto il suo sapore.
Ripieno: Può essere utilizzato come ripieno per lasagne o cannelloni, offrendo un'alternativa più delicata al classico ragù rosso.
Secondi piatti: Può essere servito come accompagnamento a polenta o purè di patate, per un piatto completo e nutriente.
Gourmet: Ideale per preparazioni più elaborate, come crostini o vol-au-vent, per antipasti raffinati.
 
In sintesi, il ragù di Chianina bianco "Le Delizie del Cupin" è un prodotto di eccellenza, che valorizza una delle migliori carni italiane con una preparazione semplice ma ricca di gusto, adatta a esaltare piatti sia tradizionali che innovativi.